Category: Kuliner

Aneka Resep Makanan Nusantara Yang Mudah Untuk Diolah

Aneka Resep Makanan Nusantara Yang Mudah

Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan kulinernya, berbagai macam jenis makanan dengan cara pengolahan yang berbeda telah tersedia di Indonesia.

Tangan kreatif dari sebagian ibu menjadikan makanan dari Indonesia tidak hanya diminati oleh warganya sendiri namun warga negara asing pun berminat untuk memakan berbagai hasil racikan Indonesia.

Aneka Resep Makanan Nusantara Yang Mudah

Namun, di zaman modern ini disaat wanita telah banyak berada diluar rumah untuk bekerja ataupun kegiatan lainnya,menjadikan mereka tidak mempunyai waktu yang lama untuk menyediakan makanan sendiri di rumah untuk keluarganya. Padahal, ada banyak aneka resep makanan nusantara yang tidak membutuhkan waktu yang lama dalam pengolahannya.

Dan berikut ini adalah aneka resep makanan yang mudah untuk di olah yang harus ibu ketahui.

Resep makanan yang pertama adalah tumis kangkung. Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat mudah untuk ditemui di Indonesia.

Selain sayuran merupakan jenis makanan sehat untuk kita konsumsi, kangkung juga mempunyai banyak peminat dari berbagai usia. Dan salah satu jenis olahan dari kangkung yaitu tumis kangkung

Cara pengolahan seperti ini sangat mudah untuk dilakukan karena kita tidak membutuhkan banyak bumbu didalamnya. Dan cara pengolahannya adalah yang pertama kita tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih pada minyak yang sudah panas setelah bawang tercium bau nya kita masukkan kangkung yang sudah kita bersihkan terlebih dahulu. kemudian kita tinggal menambahkan tomat juga garam dan juga gula sesuai dengan selera. Jika kita suka dengan rasa pedas kita dapat menambahkannya dengan cabai.

Resep makanan yang kedua adalah sayur bayam bening. Salah satu jenis sayuran yang banyak bermanfaat untuk kesehatan adalah bayam. Sebagian besar  orang menyukai jenis sayuran yang satu ini,karena rasanya yang enak dan juga cocok di setiap lidah penikmat kuliner.

Sayur bayam bening merupakan contoh dari salah satu aneka resep masakan nusantara yang banyak diminati orang. Cara pengolahannya sangatlah mudah kita hanya membutuhkan beberapa bahan masakan saja, seperti bayam, tomat, dan kita dapat menambahkan jagung manis jika kita menyukainya. Pertama kita panaskan terlebih dahulu air pada panci diatas kompor.

Setelah air mendidih masukkan jagung manis yang sudah dipotong sampai jagung hampir matang. Setelah itu kita masukkan potongan bayam dengan irisan tomat dan tidak lupa kita beri garam secukupnya dan gula sesuai dengan selera. Untuk menambah cita rasa pada sayur bayam kita dapat menambahkan bumbu kaldu yang tentunya mengandung bahan alami yang aman dikonsumsi seperti contoh bumbu kaldu Indofood yang telah lama dipercaya oleh banyak kaum ibu.

Dan itulah aneka resep makanan yang mudah untuk diolah yang perlu ibu ketahui. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Jajanan Tradisional mulai sejak Jaman Belanda Ini Ramai Diburu

jajanan-tradisionalMulai sejak pagi sekitaran jam 07. 00 WIB sampai jam 08. 00 WIB, terlihat beberapa orang berkerumun silih bertukar di depan penjual makanan khas Solo, lenjongan. Mereka berdiri sembari menunjuk bermacam makanan ringan warna-warni untuk dibeli serta dibawa pulang.

Dengan sabar mereka berdiri untuk menanti dilayani oleh penjual lenjongan, Yu Sum (56). Dengan cekatan Yu Sum membungkus gethuk, gatot, cenil, sawut lantas ditaburi parutan kelapa serta ditempatkan diatas etalase kecil tempat ia berjualan.

” Saya beli 12 bungkus untuk rekan-rekan di kantor. Kebetulan melalui tadi kepingin, ” kata seseorang pegawai bank di Solo, Yessi (32) pada KompasTravel sembari menanti lenjongan di Pasar Gede Hardjonagoro, Jumat (22/7/2016).

Ia mengakui, mulai sejak kecil telah mengonsumsi lenjongan di Pasar Gede. Yessi bercerita orangtua kerap mengajaknya untuk beli lenjongan. Jajanan tradisional jaman penjajahan Lenjongan yaitu jajanan tradisional Solo yang sudah ada mulai sejak jaman penjajahan Belanda.

Lenjongan terbagi dalam sebagian jenis makanan, umpamanya tiwul, ketan hitam, ketan putih, gethuk, sawut, cenil, serta klepon. Yu Sum bercerita, mulai sejak jaman penjajahan, lenjongan sudah di kenal sebagai jajajan di Solo.

Usaha lenjongan diawali dari generasi nenek Yu Sum sampai saat ini anak perempuannya turut berjualan lenjongan di Pasar Gede.

” Bila nenek telah berjualan dahulu mulai sejak th. 1930 di Pasar Gede. Selalu ibu saya juga jualan. Saya dahulu saat kecil turut bantu-bantu lantas saya buka di Pasar Gede sebelumnya th. 1963, ” terang wanita bernama komplit Suminem ini pada KompasTravel waktu didapati di Pasar Gede.

Yu Sum saat ini masihlah berjualan lenjongan di Pasar Gede. Ia mengakui nyaris seumur hidup tetaplah setia berjualanan lenjongan. ” Saya ini saat ini dibantu oleh keponakan. Mulai buat lenjongan untuk di jual mulai sejak jam tiga pagi, ” tutur Yu Sum yang datang dari Desa Bekonang, Kecamatan Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo ini.

Ia bercerita, lenjongan di Pasar Gede masihlah dapat didapati dengan gampang. Di Pasar Gede sendiri terhitung masihlah ada tiga orang penjual lenjongan. Dari catatan histori, rakyat Indonesia punya kebiasaan makan singkong sebagai pengganti nasi. Di dalam kemiskinan, konsumsi singkong bukanlah pilihan, namun satu kewajiban untuk isi perut.

Yu Sum (56), penjual lenjongan di Solo, Jateng. Lenjongan yaitu jajanan tradisional Solo yang sudah ada mulai sejak jaman penjajahan Belanda. Lenjongan terbagi dalam sebagian jenis makanan, umpamanya tiwul, ketan hitam, ketan putih, gethuk, sawut, cenil, serta klepon.
Sekarang ini, olahan singkong masihlah tampak dari eksistensi penganan seperti lenjongan. Kudapan itu seperti tidak lekang saat sampai saat ini. Bermacam rasa dari olahan ketela saat mencicipi lenjongan, dimana rasa manis menguasai lenjongan.
Ada pilihan gula seperti gula putih, gula jawa, serta gula campur kedelai. Konsumen dapat pilih rasa manis dari varian gula itu. Struktur kenyal lenjongan merasa gurih dari parutan kelapa yang ditabur diatas lenjongan.

Saat menggigit kelepon, gula jawa bakal lumer penuhi mulut. Suguhan lenjongan sendiri datang dari olahan ketela. Seperti di ketahui, ketela/singkong yaitu makanan subtitusi pengganti makanan kaya karbohidrat dari paket pernikahan murah di bogor.

Yu Sum jual lenjongan di Pasar Gede dari jam 07. 00 – 14. 00 WIB. Seporsi lenjongan dengan bermacam pilihan isi di tawarkan dengan harga Rp 4. 000.